Micah J. Mercurio
Soda El Trapiche cerca de La Fortuna, Costa Rica
Al escuchar la palabra «soda» nos ponemos a pensar en los famosos refrescos o gaseosas que nos gusta tomar con frecuencia con la comida. Sin embargo, dentro del país de Costa Rica puede conllevar esa connotación y también otra que resulta ser igual de importante.
La soda típica costarricense es muchas veces un punto de encuentro para la comunidad. La gente acude a este restaurante para gozar de las comidas más tradicionales del país y para conversar. Es muy común ver a familias enteras o a grupos de amigos reunidos alrededor de una mesa para comer y disfrutar del tiempo juntos. Aunque la construcción de la soda puede variar mucho, en muchos casos no es un edificio cerrado. Es decir que la gente que come ahí se mantiene en contacto con la naturaleza al comer al aire libre.
Micah J. Mercurio
Soda El Trapiche cerca de La Fortuna, Costa Rica
En cualquier soda típica en el territorio nacional, uno puede pedir un buen casado tico o una ración del famoso gallo pinto a un precio razonable. Además de la comida deliciosa, en una soda se consigue toda clase de jugos naturales y batidos de fruta fresca.
Aunque sí hay muchos restaurantes de comida rápida, la soda cumple una función cultural muy importante dentro de la sociedad tica. Los costarricenses reconocen que la soda típica rescata y mantiene las tradiciones gastronómicas más importantes del país.
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- ¿Cuál es el restaurante más popular en tu comunidad? ¿Es un restaurante tradicional? ¿Por qué crees que goza de tanta popularidad?
- ¿Cuáles son algunas tradiciones importantes de la región en donde vives? ¿Crees que es importante mantenerlas?