¡Azúcar! Es el grito emblemático de Celia Cruz, la reina de la salsa. Ella empezaba un gran número de sus canciones con esa expresión célebre y así lograba avisarle al oyente que estaba a punto de escuchar una de sus tonadas famosas.
Cruz nació en un barrio de clase obrera en la ciudad de La Habana Cuba. Su padre trabajaba dentro del sistema de ferrocarriles como fogonero y su madre se dedicaba a criar a Celia y a sus tres hermanos en el hogar. Su mamá reconoció en ella un talento para cantar luego de una interacción que Celia tuvo con unos turistas. Resulta que en una ocasión ella cantó para unos extranjeros que estaban de vacaciones en la isla de Cuba. Ellos quedaron tan impresionados, que terminaron comprándole un par de zapatos como recompensa por haber interpretado una canción de forma tan brillante. Aunque Celia sí demostró un don artístico muy fuerte, a su papá no le agradaba que tuviera la aspiración de ser cantante. Al contrario, el papá de Celia quería que se dedicara a un trabajo que a él le parecía más respetable, el de ser maestra.
No obstante, y muy a pesar de las protestas de su papá, Celia Cruz comenzó su carrera musical en los clubes de La Habana cantando con La Sonora Matancera y con otros músicos como Benny Moré y Compay Segundo. Más tarde viajó junta con La Sonora Matancera a México con la finalidad de tocar música para sus fanáticos mexicanos. La situación política en Cuba cambió y cuando Fidel Castro asumió el poder, Celia y sus compañeros decidieron no volver a la isla.
Años más tarde, se mudó a Estados Unidos donde ayudó a elevar la importancia cultural de la salsa dentro de este país norteamericano. A lo largo de su carrera, fue galardonada con varios premios Grammy pero el testamento más culminante de su éxito como cantante vino en el año 2016. Fue en ese año cuando se le otorgó póstumamente el prestigioso premio Grammy a la trayectoria.
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